Ich bin ein Turnierspieler und komme oft in Zeitnot. Daher einige wichtige Fragen:
Was mache ich, wenn ich in Zeitnot bin und merke, das mein Gegner , der nicht in Zeitnot ist auch nicht mehr mitschreibt?
Was mache ich, wenn beide in Zeitnot sind, sagen wir mal im 30sten Zug? muß ich jemanden besorgen, der mitschreibt? Oder sollte ich den Schiedsrichter hinzuziehen?
Sind bei dieser Zeitnotphase und der kurz vor Ende der Partie ander Dinge zu beachten?

...das sind ja viele Fragen auf einmal!

Mit einer Antwort, kann man glaube ich alle beantworten:
Wenn irgendetwas unklar ist (der Gegner z.B. nicht mitschreibt), immer den SR/WKL rufen!! Dafür darfst Du sogar die Uhr anhalten. Der kümmert sich um alles weitere.

Dieser (oder ein von ihm eingeteilter Assistent) muß mitschreiben, wenn beide Spieler weniger als 5 Minuten Restbedenkzeit haben.

oder probieren zeitnot zu vermeiden.

gute tipps gibt es in "schach für tiger" von simon webb.

Wenn du in zeitnot bist, dein Gegner nicht und er nicht mitschreibt, hältst du die Uhr an, holst den SR und reklamierst. Er muss dann deinem Gegner eine Verwarnung aussprechen, und du bekommst eine Zeitgutschrift! Bei der 3. Verwarnung ist das Spiel sofort verloren.

Genau die Situation hatten wir am letzten Sonntag, dem Aufstiegsendspiel

Habt ihr beide weniger als 5 Minuten, muss der SR oder eine von ihm benannte Person mitschreiben. Euch darf aber nicht gesagt werden, wie viele Züge schon gemacht wurden. Das müsst ihr selber wissen

Das stimmt nicht ganz so, wie Du schreibst.
Ob und wie der SR bestraft, liegt in seinem Ermessen.
Vermutlich wird er auch nicht beim ersten Mal direkt eine Zeitgutschrift geben.
Und 3 Verwarnungen würde ich als SR nicht geben, dafür gibt es einen "Steigerungskatalog" in den FIDE-Regeln:

Doch, das sollte er schon, schließlich hat der Gegner die Uhr gedrückt in einem Moment, in dem er es noch nicht durfte (nämlich bevor er aufgeschrieben hat), und damit dem Reklamierenden Zeit gestohlen. Da gibt es keine Alternative zur Zeitgutschrift, sonst wäre das ein Freibrief, dem Gegner ein paar Sekunden zu stehlen gegen die milde Strafe einer Verwarnung oder gar nur einer formlosen Ermahnung.

es gibt direkt beim ersten Mal einen Bonus. Wenn du mal 5 Sekunden für 8 Züge hast, wirst du auch froh sein, mal etwas nachdenken zu können...da ist die Aufschreibezeit enorm wichtig.

Meiner Meinung nach darf der SR die Partie auch erst mit der 3. Verwarnung nullen. Kann ja mal passieren, dass du nicht mitschreibst/schreibst bevor du ziehst.

darf man meines wissens auch. also mir hat man mal beigebracht man darf erst auf den zug des gegeners antworten bevor man aufschreibt. demnach wäre es noch regelkonform mit der notation bis zu 3 (gegner-eigener-gegner) halbzüge zurückzuhängen. solang man seinen vorherigen zug aufgeschrieben hat bevor man seinen nächsten macht. stimmt das so oder hat sich da irgend ne regelbelehrung in meinem hirn über die jahre selbstständig gemacht?

doch, das stimmt. Aber wenn du immer die 3 HZ wartest, kanns auch leicht passieren, dass noch ein 4. dazukommt.

Aber mein Hauptgrund war das schreiben vor dem ziehen. Vor allem alten Leuten kann das durchaus noch passieren.

...das ist vollkommen richtig!