Hallo Dake!
Mit Gruppenunterricht an der Grundschule habe ich ehrlich gesagt keine Erfahrung, wohl aber mit entsprechend alten Kindern im Verein oder privat. Allerdings nur mit Kindern, die schon einfache Sätze lesen und schreiben konnten, dann kann man immer einige mit (auf Zetteln ausgeteilten) Elementaraufgaben beschäftigen!
Schach ist kein besonders einfaches Spiel!!!
Ich halte es für Wahnsinn, Grundschulkinder in 1-2 Tagen auf ein irgendwie spielfähiges oder gar turnierfähiges Niveau bringen zu wollen, selbst wenn man paar Regeln (wie Enpassant, Rochade, Bauerndoppelschritt etc.) weglässt! Selbst bei hochmotivierten und konzentrationsfähigen(!) 15-jährigen Gymnasiasten würde dieser Zeitansatz kaum klappen.
Ich habe mal vor Jahren an meinem alten Gymnasium im Rahmen einer Projekt
woche Schach angeboten: alle Teilnehmer kamen aus der Mittelstufe (7-10. Klasse) und kannten die Schachfiguren zumindest schon rudimentär. Trotz fünf Tagen (a 4+2 Stunden) Regelkunde und einfachster Übungen in Mattführung & Taktik war das Turnier am Samstag noch chaotisch genug und hatte mit Schach nicht viel zu tun!
Im Grundschulalter sollte ein Heranführung an eine richtige Schachpartie durchaus länger dauern, so 3-6 Monate bei 1-2 Nachmittagen pro Woche. Vielleicht wäre ein Intensiv-Ferienkurs in zwei Wochen möglich, aber selbst da wäre ich skeptisch. Jede Figur und jede Regel muß einzeln langsam aufgebaut werden, etwa mit Spielchen a la Fritz&Fertig.
Falls du wirklich ein Zwei-Tages-Projekt in der Grundschule anbieten willst, würde ich zu etwas deutlich Einfacherem raten. Und zwar weniger zu etwas Halbfertigem wie König-Turm-Bauern-Schach.
Sondern zu einem anderen klassischen Spiel: 8x8-Dame !
Da gibt es nur zwei verschiedene Spielstein-Arten mit doch recht übersichtlichen Zugmöglichkeiten. Es gibt Umwandlung, Zugzwang, Endspieltheorie, Felderschwächen usw. Man kann mit Schachmaterial spielen (1 Schachbrett+ 2 Figurensätze = 1 Damespiel; Bauern und Läufer benutzen!). Und auch nach einiger Zeit die Schachuhr benutzen (oder robuste! Eieruhren benutzen)
Und wer glaubt, daß Dame zu einfach ist, der sollte sich Literatur besorgen...
Auf jeden Fall viel Spaß und Erfolg,
tracke

PS:
Bei Dame kann man auch erstmal eine Vorversion spielen, bei der es keine Dame und keine Umwandlung gibt: wer als erstes einen Spielstein durchbringt (~ eine Dame hat), hat gewonnen.